MB

Biografija

Meho Basić je rođen 25.08.1961. godine u Stjepan Polju opština Gračanica. Osnovnu školu završio je u Stjepan Polju, a Gimnaziju u Gračanici 1980. godine s odličnim uspjehom. Na Poljoprivredni fakultet u Sarajevu, Odsjek za stočarsvo, upisao se školske 1980/81 godine, a nakon toga odlazi na odsluženje vojnog roka. Školske 1981/82 godine nastavlja studij a diplomirao je 30.09.1985. godine sa odličnim uspjehom (10). Prosječna ocjena svih položenih ispita tokom studija bila je 9,75. Za vrijeme studija tri puta je nagradivan Srebrnom značkom Univerziteta u Sarajevu. Kao student generacije bio je stipendista nagradnog fonda “Hasan Brkić” na Univerzitetu u Sarajevu.

Nakon završetka studija zasnovao je radni odnos 23.07.1985. godine u Peradarskom reprocentru »Kokaprodukt» u Gračanici, na mjestu “Tehnologa za kontrolu kvaliteta stočne hrane”, gdje je dao prepoznatljiv strućni doprinos produktivnosti i kvalitetu proizvodnje.

Od 1993 – 2000. Direktor u firmi “Agrozem” d.d. Gradanica,

Od 2000 – 2002 . Direktor u firmi “Sejker,, d.o.o. Gradanica,

Od 2002 radi na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Tuzli.

Kao stipendista vlade Arapske Republike Egipat u periodu od 16. maja do 06. juna 1999. godine obavio je specijalizaciju iz oblasti “Proizvodnja i prerada mlijeka” u Egipatskom međunarodnom centru za poljoprivredu u Kairu. U Oxfordu, na “Oxford House College”, radi usavršavanja Engleskog jezika, boravio je  u periodu od 23.07. do 04.08.2006. godine.

Postdiplomski studij iz nastavne oblasti «Proizvodnja i iskorištavanje stočne hrane«, pohadao je na Poljoprivrednom fakultetu u Sarajevu od 1988-1990 godine. Magistarski rad pod nazivom “Zamjena proteina soje proteinima slatke lupine sorte »Bosna» sa i bez dodatka metionina u ishrani pilica u tovu”, odbranio je 23.02.1991. godine te stekao naučni stepen “Magistra poljoprivrednih nauka”. Prosječna ocjena na postdiplomskom studiju bila je 9,77.

Doktorsku disertaciju pod nazivom “Hranjiva vrijednost koncentratnih smjesa u tovu pilica i njihov uticaj na rezultate tova u ovisnosti od dužine perioda ishrane”, uspješno je odbranio 30.12.2000. godine na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta u Sarajevu.

Na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Tuzli, u zvanje docenta na nastavni predmet “Tehnologija animalnih proizvoda”, izabran je 21.11.2001. godine. Za Prodekana za naučno-istraživački rad na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Tuzli, imenovan je 02.10.2006. godine. U zvanje vanrednog profesora, na užu naučnu oblast “Prehrambena tehnologija”, izabran je 10.01.2007. godine na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Tuzli, na kojem je izabran i u zvanje redovnog profesora 19.12.2018. godine.

Za 24 godina rada na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Tuzli (od 2002 do 2026.) profesor Meho Bašić, izvodio je a i dalje izvodi  nastavu na dodiplomskom studiju, kao i na II i III studijskom ciklusu iz više predmeta:  Proizvodnja i prerada organske hrane, Tehnologija vode, Sirovine animalnog porijekla, Tehnologija mesa i ribe, Tehnologija mesa peradi i jaja, Upravljanje kvalitetom u prehrambenoj industriji, Dostignuća u tehnologiji mesa, Prehradbeno inženjerstvo, Zdravstvena sigurnost hrane i Analiza rizika u hrani.

Profesor Meho Bašić bio je mentor 39 diplomskih radova, mentor 9 magistarskih radova i  mentor 1 doktorske disertacije. Kao vanredni profesor učestvovao je kao član komisije u odbrani 6 magistarskih radova. Takoder je bio član komisije pri odbrani sedam 7 doktorskih disertacija, od kojih su 4 disertacije odbranjene na odsjeku Prehrambena Tehnologija i Agronomija na Tehnolodkom fakultetu u Tuzli, 1 doktorska disertacija odbranjena je na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, te po 1 na Poljoprivrednom i Tehnoloskom fakultetu Univerziteta u Banja Luci.

Profesor Meho Bašić, posljednjih godina je aktivno uključen kao predavač na Ljetnom Univerzitetu u Tuzli i drugim naučno stručnim skupovima, koji obrađuju problematiku hrane i prehrambene industrije. Pored angažovanja na izvođenju nastavnog procesa, dao je značajan doprinos u koncipiranju novih kurikuluma predmeta, u skladu sa reformskim procesima i evropskim standardima. Pored naučno-nastavnih aktivnosti, dao je prepoznatljiv doprinos afirmaciji Tehnološkog fakulteta u Tuzli, kroz učešće u različitim oblicima timskog rada, te brojnih stručnih Komisija.

Znajući šta je potrebno za modernu i efikasnu privredu, profesor Bašić je u periodu od 08-18 marta 2002. godine, u firmi TUV Bayern Sava u Ljubljani, pohađao seminare vezane za sistem upravljanja i kontrolu kvaliteta namirnica u prehrambenoj industriji. Pohadao je kurs “Primjena zakonske regulative i svjetskih standarda u kontroli kvalitete hrane”, u okviru 7. Ljetnog Univerziteta Tuzla, od 8-17 jula 2002. Uspješno završio kurs u organizaciji GTZ-a “Projekt podrške Poljoprivrednom sektoru u BiH” održanom od 26.11.-29.11. 2002. godine u Tuzi, teme: GMP (Dobra proizvođačka praksa), GHP (Dobra higijenska praksa), HACCP (Analiza opasnosti i kritična kontrolna tačka)i FHA (Revizija higijene prehrambenih proizvoda).

Profesor Meho Bašić uzeo je učešće i imao niz pozivnih predavanja na više seminara, simpozija i konferencija:

• Održao pozivno predavanje na seminaru na seminaru “Organska animalna proizvodnja” na temu „Faktori koji uticu na proizvodnju i potrodnju pileceg mesa u Federaciji Bosne i Hercegovine”, u organizaciji Beta Avalon, Travnik, 27/28 Septembar 2002. godine.
• Pozivno predavanje na seminaru “EU ecology standards – environmental protection and food production” organiziranom u okviru projekta TEMPUS IB_JEP 1614*0- 2001, Tuzla 2003. U okviru 9. Ljetnog univerziteta Tuzla, 05-15.7. 2004. godine.
• Pozivno predavanje na temu “Primjena HACCP-a u prehrambenoj industriji. Održao je predavanje na seminaru “Quality control and food safety” organiziranom u okviru projekta TEMPUS IB_JEP 16140-2001, Tuzla 2004.

• Učešće na seminaru “Nove prehrambene tehnologije i kontrola kvaliteta hrane” u okviru 11. Ljetnog univerziteta Tuzla, 3-13.7. 2006. godine.
• Učešće na 1st international conference „Valis Aurea“, fokus on regional development, Požega 19. September 2008. godine.
• Pozivno predavanje na 4th internacionalni Ijetni univerzitet u Tuzli, Hranom do zdravlja, Tuzla 29.06.- 10.07.2009.
• Učešće na Drugoj Konferenciji o sigurnosti hrane u Republici Hrvatskoj“,, Opatija, 07-09. travnja 2008. godine .
• Učešće na Medunarodnom savjetovanju KRMIVA2012, Opatija, 30. svibnja do 01. Lipnja 2012. godine.

Profesor Meho Bašić bio je učesnik u više domaćih naučno-istrazivačkih projekta, a u jednom međunarodnom projektu bio je koordinator za BIH:

• Tempus 516964_Tempus-1-2011-1-NL-Tempus-JPHES “Education of Teachers in the field of Ecological Food Production and Menamament” (EDUECO), koordinator za BIH i Univerzitet u Tuzli, dok je u drugom međunarodnom projektu bio član naučnog tima:

• Tempus 158989-Tempus-1-2009-1-BE-Tempus-JPHES “Creation of university enterprise cooperation for education on suistainable tehnologies“.

 

Zahvaljujući temeljnoj naučnoj nadgradnji i permanentnoj edukaciji u različitim oblastima prehrambene tehnologije, primjeni različite moderne opreme i uspostavljanja sistema kvaliteta u prehrambenoj industriji (Lead Auditor je za ISO 9001 i HACCP sistem a posjeduje, Certifikat o provjeri sposobnosti čula, obuka i trening lica za senzomu analizu hrane), postao je prepoznatljivi stručni ekpert za poljoprivredu i prehrambenu industriju. Do sada je prof. dr. Meho Bašić  učestvovao u certificiranju preko 60 firmi u zemlji i inostranstvu.

 

Sažeti Bibliografski Podaci

Profesor Meho Bašić do sada je kao autor i koautor objavio:

2  Univerzitetska udžbenika:

• “Tehnologija mesa peradi”, 2013. godine
• “Sirovine animalnog porijekla”, 2018. godine

 

1 Poglavlje u međunarodnoj knjizi:

• Proizvodnja i prerada mesa goveda, svinja i drugih vrsta crvenog mesa, Knjiga/Book 2 “Održive tehnologije u prehrambenoj industriji / Sustainable technologies in food industry (strana 153-178).

Objavio je 1 stručnu knjigu:

•  “Konzumna jaja” Osnovne karakteristike nesenja i mikrobiologije, hemijski sastav i nurtijske vrijednosti, 2006. godine i 2 monografije nacionalnog značaja:

• Pčelinji proizvodi sa dodanom vrijednošću

• Standardizacija i seme kvalitete u pčelarstvu i proizvodnji pčelinjih proizvoda, zatim 1 praktikum iz Tehnologije animalnih proizvoda.

Profesor Mešo Bašić do sada publikovo je 72 naučna i stručna rada u domaćim i međunarodnim časopisima, koji su indeksirani u SCI bazama, kao i u časopisima koji su indeksirani u drugim svjetskim bazama indeksacije, u zbornicima radova koji su saopšteni na domaćim i međunarodnim skupovima:

• Vilušić, S. Milanović, M. Jukić-Grbavac, M. Bašić: Utjecaj procesnih parametara na senzorska svojstva i prihvatljjvost svjezeg sira tipa Quark, Prehrambena industrija – Mleko i mledni proizvodi, 2007, 18 (1-2), 37-42. YU ISSN 0353-6564, AGRIS, SCIndeks
• Cvrk, M. Basic. J. Sadadinovic, A. Božić, S. Corbo, M. Pucarevid “Ispitivanje uticaja ishrane i duzine tova brojlera na status lipida mesa”, (Study of the effect of broiler nutrition and duration of fattening on the lipid status of meat”), Tehnologija mesa / Meat technology, Vol. 51, No.2, 2010, str.105-114.
• Bašić. R. Cvrk, J. Sadadinović, A. Bozić, S. Čorbo, M. Pucarević “Utjecaj vrste masti u hrani za piliće na oksidativnu stabilnost lipida smrznutog pilećeg mesa tijekom skladištenja”, Meso, Vol.XII. No.4, 2010, str.231-236.
• Bašić. H. Mahmutović, R. Cvrk, V. Smajlović: “Uticaj vrste masti u hrani za tov pilića na klaničke parametre utovljenih pilića”, Tehnologija mesa 53 (2012) 2, 85-93.
• Bašić. H. Mahmutović, R. Cvrk, A. Hasić: “Utjecaj hibrida utovljenih pilića na klaoničke pokazatelje i kemijski sastav mesa”, Krmiva, 54 (2012), 1:9-16.
• Smajić, N. Omeragić, M. Bašić. (2013): Vanjske i unutradnje osobine jaja različitih proizvođača na području grada Sarajeva, Radovi poljoprivredno-prehrambenog fakulteta broj 63/1, 99-110.
• Salihbašić, M. Bašić. V. Smajlovic, M. Ahmetović: Ekonomibnost tova piliba u zavisnosti od vrste masti u hrani TEconomics of chickens fattening depending on the type fat in food”, Međunarodno indeksirani naučno-stručni časopis Poslovni konsultant, (2014) VI 39.
• Salihbabić, M. Bašić. A. Zenunović: Ekonomičnost tova pilića u zavisnosti od gustoće naseljenosti. Radovi Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta, Univerziteta u Sarajevu God. LIX, broj 64/1. Sarajevo, 2014. UDK 63/66(058)0808.1/2; BH ISSN 0033-8583.
• Iljkić V. Kovadevid, M. Marković, M. Bašić. M. Majdančić: ..Variation of maize yield in Croatia and Bosnia and Herczegovina among years with aspect of climatic change¹¹, Turkish Journal of Agriculture and Natural Siencies, Special Issue 1,2014, (789-792).
• Baltić, M. Dokmanović Starčević, M, Bašić, A. Zenunovic, J. Ivanovic, R. Marković,  J. Janjic and H. Mahmutovic, (2015): Effects of selenium yeast level in diet on carcass and meat qualiry, tissue selenium distribution and glutathione peroksidase activity in ducks. Animal Feed Science and tehnology, vol. 210 (2015), 225-233.
• Majdančić, M. Bačić. B. Salkić, V. Kovačević, M. Rastija, and J. Jbvic: Weather Conditions and Yield of Wheat in Bosnia and Herzegovina with Emphasis on Climatic Change and Tuzla Canton“, Journal of Agriculture and Ecology Research international, 7(2):1-9, 2016; Article no. JAERI.23994. (1-9)
• Baltic, M. Dokmanović Starčević, M. Bašić, A. Zenunović, J. Ivanović, R. Marković, J. Janjić, H. Mahmutović and N. Glamodlija. (2016): Effects of dietary selenium-yeast concentrations on growth performance and carcass composition of ducks. Animal Production Science, vol. 57 (8), 1731-1737.
• Majdančić, M. Bašić. B. Salkid, V. Kovačević, J. Jović: Weather conditions and yield of wheat in Bosnia and Herzegovina with emphasis on climatic change and Tuzla Canton”, Radovi poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu God. LXI, broj 66/2, Sarajevo 2016.
• Barašin, R. Grujić, G. Vučić, M. Bačić. “Effects of different stunning conditions on the quality parameters of broiler carcass on the slaughter and cooling line” Proceedings University of East Sarajevo, Faculty of Tehnology Zvornik, V International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry”,Jahorina, March 15^th -17^th 2017.

• Vilušić, M. Bašić. T. Pešić, H. Mujkić: Mogućnost proizvodnje fermentiranog mliječnog napitka od rekonstituiranog mlijeka u prahu, Zbornik radova sa naučno-stručnog skupa „ agroTECH“, Gradačac, 2007, 10-17. ISBN 978-9958- 802-82-9; COBISS BH-ID 16633862

• Vilušić, M. Bašić, T. Pešić: Osobitosti proizvodnje autohtonog masnog sira u okolici Tuzle, Proceedings of 1st International conference »Valis Aurea«, Focus on: Regional Development, 19th September 2008, ed. Branko Katalinid, Pozega-Vienna, 2008, pp 0993-0997. ISBN 978-953-98762-7-0; ISBN 978-3- 901509-60-5

• Cvrk, M. Bašić. J. Sadadinović, S. Corbo: “Masti i ulja u hrani za tov pilića”, Zbornik radova sa Naučno-stručnog savjetovanja Agrotech III, Gradačac 2008, str. 15-23.

• Cvrk, M, Bašić. J. Sadadinović, A. Božić, S. Čorbo, M. Pucarević “Oksidaciona stabilnost lipida u pilećem mesu u zavisnosti od vrste masti u hrani za tov i dužine tova pilića, Zbornik radova-XX Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije, Neum, 2009, str. 125-132.
• Bašić. R. Cvrk, H. Mahmutović, A. Zenunović, (2012): “Zavisnost proizvodnih parametara utovljenih pilida od gustode naseljenosti”. Knjga sazetaka VI. savjetovanja o proizvodnji i preradi hrane.
• Bašić. H. Mahmutović, R. Cvrk, A. Hasić, (2012): “Utjecaj hibrida utovljenih pilića na klaoničke parametere”. Prezentacija rada u obliku postera na VI. Savjetovanju o proizvodnji i preradi hrane s medunarodnim učešćem. AgroTECH 2012“, Gradačac.
• Bašić. R. Grujić, H. Mahmutović, (2013): “Cevapi/ćevapdici-omiljeno jelo i brend”. Zbornik radova II Naučno stručne konferencije – Jahorinski poslovni dani: preduzetništva, gastronomije i turizma, Jahorina, 05.-09. 03. 2013. strana 520-530. ISBN 987-9958-0912-1-6, COBISS.BH-ID 20585990.
• Vilušić, T. Pešić M. Bašić. M. Jasić (2013): Raznolikost u proizvodnji i kvaliteti „masnog“ sira, Zbornik radova II Naučno stručne konferencije-Jahorinski poslovni dani: preduzetništva, gastronomije i turizma, Jahorina 5.-9. mart 2013, strana 500-509. ISBN 987-9958-0912-1-6, COBISS.BH-ID 20585990
• Sando, 1. Marjanovidć-Balaban, R. Grujić, M. Bašić. Z. Gilić “Uticaj uslova proizvodnje na mikrobiološku ispravnost mesa puža” Zbornik radova X Simpozijum «Savremene tehnologije i privredni razvoj», Univerzitet u Nišu, Tehnolodki fakultet Leskovac, 2013, CIP – Katalogizacija u publikaciji – Narodna biblioteka Srbije, Beograd, 6(082), ISBN 978-86-82367-99-4, COBISS, SR-ID 201891596
• Baradin, R. Grujić, G. Vučić, M. Bašić. “Uticaj različitih uslova omamljivanja pilica na kvalitet pilećeg mesa” Zbornik radova XII Simpozijum «Savremene tehnologije i privredni razvoj», Univerzitet u Nidu, Tehnolodki fakultet u Leskovcu, 2017, CIP – Katalogizacija u publikaciji – narodna biblioteka Srbije, Beograd,6 (082)(0.034.2), ISBN 978-86-89429-25-1
• Bašić. J. Ivanović, H. Mahmutović, A. Zenunović, R. Marković, J. Janjić, V. Dordević, Baltić, 2015, Meso pataka u ishrani ljudi, Tehnologija mesa, Vol.56, br.1, 50-57 ISSN 0494-946 UDC 664.9:614.31:637.5(05)

• Majdančić, N. Karić, M. Jasšić, M. Bašić, B. Salkić, M. Mandra: „Kontrola primjene pesticida i njihov uticaj na pčelarenje“, Zbornik radova i sažetaka sa kongresa o pčelarstvu i pčcelinjim proizvodima – sa međunarodnim učešćem, Tuzla, 2016. str. 92-97.

• Majdančić, B. Muhić, M. Bašić: ..Utjecaj neonikotinoida na pčelarstvo“ Zbornik radova i sazetaka sa drugog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima – sa međunarodnim učešćem, Gradačac, Avgust 2017, God.2 br. 1(2017), str. 54-62.

• Bašić. J. Ivanović, H. Mahmutović, A. Zenunović, R. Marković, J. Janjić, V. Đorđević, M. Baltić, 2015, Meso pataka u ishrani ljudi, Tehnologija mesa, Vol.56, br.1, 50-57 ISSN 0494-946 UDC 664.9:614.31:637.5(05)